Per persona: € 100
Amuse-Bouche di Benvenuto
Ceviche con marinatura di Jalapeño e Cocco brinato
Astice | croccante al Sesamo | Tzatziki
Totano fritto, Finocchio e polvere di Cappero
Fregola con Cicoria, Peperone Crusco, Canocchie e il loro Fumetto
Lumacone ripieno di Ricotta di Bufala e Bisque
Polpo alla Brace & Ceci neri piccanti
Pre-Dessert
Moelleux au Chocolat